简介 ：     《灵枢
，每日五味》中说过“故谷不入，饮食样吃半日则气衰
，更健一日则气少矣”之记载，每日充分说明饮食不行过饥，饮食样吃养分物质需求及时弥补，更健才能使人体正气旺盛 。每日人体的饮食样吃生命活动 ，每。更健    《灵枢，每日五味》中说过“故谷不入，饮食样吃半日则气衰，更健一日则气少矣”之记载，每日充分说明饮食不行过饥 ，饮食样吃养分物质需求及时弥补 ，更健才能使人体正气旺盛 。人体的生命活动，每时每刻都在不停地运转着，它的养分物质，也在逐渐地消耗着，要想确保咱们的生命活动正常地进行，就需求不断地弥补各种养料、水和食物，咱们需求的养分素不光是品种繁复，且每种所需求的多寡也不尽相同，而每种食物中所含养分素的品种及重量又都彻底不同，怎么由食物中取得这些养分呢？首要咱们将食物依其类别分为六大类：

    1.谷根茎 。

    养分素：首要供给糖类及一部分蛋白质。若挑选全谷类，则含B族维生素及丰厚纤维素。

    食物来历 ：米饭 、面食 、面条 、面包、馒头、胡萝卜、生姜 、马铃薯、山药
、莲藕
、芋头、胡萝卜 、南瓜、芹菜、黄豆芽 、苋菜、菠菜、红薯、马铃薯 、红豆、绿豆 、黑豆等
。

    主张量
：每人每天3-6碗，因每个人体型及活动量不同，所需热量也不一样，故可依个人的需求量增减。

    2.奶类 。

    养分素
：首要供给蛋白质及钙质 
。

    食物来历：牛奶、羊奶 、豆奶、奶酪
、质料奶 、巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、酸奶 、奶粉、炼乳
、黄油、冰激凌、雪糕、干酪、发酵乳等。

    主张量：对6岁以上人群而言，当每日饮奶量超越300毫升。这对确保钙摄入非常有利 ，于青少年、孕妈妈、乳母和老年人特别值得发起。

    3.蛋豆鱼肉类·。

    养分素 ：首要供给蛋白质 。

    食物来历 ：鸡蛋、鸭蛋
、鹅蛋 、鸽蛋、鹌鹑蛋、绿豆、黑豆、红豆 、白扁豆、黄豆、豆腐、豆浆、豆皮 、豆干、草鱼、鲈鱼 、鲫鱼 、黑鱼、黄鱼、桂花鱼、章鱼 、墨鱼、王八
 、鱿鱼 、草鱼、鳕鱼、带鱼、鳗鱼、鲇鱼、福寿鱼
、螃蟹
、海参、海蜇等。

    主张量 ：每人每天四份 。每份相当于蛋1个
，或豆腐1块
，或鱼类50克，或肉类50克 。

    4.蔬菜类。

    养分素：首要供给维生素、矿物质及膳食纤维
。一般深绿色、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比淡色蔬菜多。

    食物来历：品种繁复的蔬菜 ，例如油菜、小白菜、芥菜 、菜心 
、西蓝花、洋葱、竹笋、苋菜、西红柿
、茄子、竹笋、莲藕 、冬瓜、南瓜 、苦瓜等。

    主张量
：每人每天3碟，其间至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜
。1碟的重量约100克，3碟即300克。

    5.生果类。

    养分素 ：首要供给维生素、矿物质及部分糖类。

    食物来历：生果品种繁复，例如番石榴、苹果、橙子 、柠檬、芒果
、西瓜  、桃子 、草莓
、葡萄 、香蕉、苹果、梨 、猕猴桃 、哈密瓜 、木瓜、菠萝 、樱桃、石榴
 、火龙果 、李子 、荔枝 、榴莲、蜜柚、甜瓜
、桑葚等 。

    主张量 ：每人每天2个，最好有一个是枸橼类的生果。生果与蔬菜都供给维生素及矿物质 ，但其所含的维生素及矿物质的品种并不相同 ，所以不行相互替代或省掉其间一项。

    6.油脂类 。

    养分素：首要供给脂质。

    食物来历 ：烹调用油 ，有色拉油  、花生油  、大豆油等。

    主张量 ：依据我国养分学会主张，一个人一天的食用油摄入量不宜超越25克，这个25克，不光包含自家烧菜所用的食用油，还包含食用猪肉等食物所摄入的油脂。

    以上这六大类食物中所含的养分素品种及重量不同 ，按照主张的重量 ，广泛地吸取六大类食物中的各种食物，以到达身体中各种养分素及热量的需求量  。