简介 ：     鲜花 ，鲜花餐风饮露，作食种汲日月精华，物也除欣赏之外，鲜花仍是作食种大自然奉送给人类的珍馐好菜。以花为美食 ，物也在我国有2000年以上的鲜花前史。战国晚期就已见食用花卉的作食种端倪 。    鲜花，物也餐风饮露 ，鲜花汲日月精华 ，作食种除欣赏之外 ，物也仍是鲜花大自然奉送给人类的珍馐好菜。以花为美食，作食种在我国有2000年以上的物也前史。战国晚期就已见食用花卉的端倪。

    汉武帝时 ，宫中每到重阳必饮菊花酒。魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长命 。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。汉魏时期酿造菊花酒的办法已有简述。晋代陶渊明爱菊成癖 ，有一次，他痴坐菊花丛中
，忽见江州刺史王弘送来美酒
，他便将菊花充作好菜下酒，从此成为古今美谈。直到明清，菊花酒依然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中记载 ，菊花酒是盛行的健身饮料。此俗自汉时宫殿传人民间，相沿成习至今。

    鲜花可食之风更是盛行于唐代。听说武则天于花朝日（每年阴历的二月十五日）游园赏花
，令宫女收集百花，和米捣碎，蒸成百花糕分赐臣下。她自己非常喜爱松花，爱吃一种用松花制成的糕点
。唐代今后 ，一些文人雅士把食花看作是一种情味典雅的日子享用，留下许多“秀色可餐”的美谈。宋代苏东坡喜用松花制造食物，他将松花
、槐花、杏花入饭共蒸，密封数日后得酒。并挥毫歌咏 ，道出了松花的美颜功用 。

    清朝慈禧为美颜养身，常以鲜花为食 。每年六月之后，在荷花怒放的时节，待红日跃出地平线 ，荷花敞开后 ，慈禧令宫女们采摘最完好 、妖媚的荷花带回御膳房，将肥胖的花瓣浸在鸡蛋 、鸡汤调好的淀粉糊里 ，再炸至金黄酥脆作为点心
。她还将玫瑰花捣烂 ，拌以红糖
，通过特别的配料加工，制成一莳花酱，涂在面食点心上 ，食后齿颊留香。因为慈禧太后常用鲜花提取精萃，用于美容、美发、润肤 ，她的肤发老而不衰。

    近年来，科学家们研讨发现，花卉含有16至22种氨基酸及丰厚的蛋白质
、淀粉 、脂肪，并含有维生素A 、B、C以及铁、镁 、钾 、锌等微量元素 ，还含有抗菌和抗病毒物质，具有必定的药用和保健功用 ，可增强体质、延年益寿。如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒 、养血止渴；茉莉花生发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。由此看来 ，古人食花风俗确有其道理 。